Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt đối với sức khoẻ thì đã được nói đến rất nhiều, được sử dụng trong chế độ ăn uống healthy, eatclean, ăn kiêng, giảm cân. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm thanh gạo lứt chà bông ăn kiêng, đơn giản dễ làm và ngon.
C.1 CÁCH LÀM THANH GẠO LỨT HẠT DINH DƯỠNG ĂN KIÊNG
Chuẩn bị các nguyên liệu làm thanh gạo lứt chà bông
- Gạo lứt: 200gr
- Hạt bí: 100gr
- Hạt điều: 100gr
- Kẹo bông gòn ăn kiêng/mạch nha: 100gr
- Bơ lạt: 20gr
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Chà bông
Rang các loại hạt
Hạt điều mọi người cắt cho vỡ làm 2 (nếu mọi người dùng hạnh nhân thì cắt hạnh nhân ra, để cho thanh gạo lứt chà bông ăn kiêng kết dính hơn). Nếu hạt điều chưa rang chín, mọi người cho vào chảo rang.
Hạt bí mọi người cho vào chảo rang chín thơm.
Nấu nước sốt làm thanh gạo lứt chà bông ăn kiêng
Mọi người bắt chảo lên bếp cho bơ vào, đảo cho bơ tan. Khi bơ đã tan còn một ít cho kẹo bông gòn ăn kiêng vào đảo đều. Đảo và khuấy đều cho kẹo bông gòn ăn kiêng, bơ tan hết cho mật ong vào đảo đều.
Sau đó cho gạo lứt sấy, hạt bí, hạt điều, hướng dương vào đảo đều. Mọi người nhớ để lửa nhỏ. Đảo đều liên tục, có thể dùng 2 vá, 2 tay để trộn đều dễ dàng hơn.
Đảo đều đến khi hỗn hợp gạo lứt đã thấm đều hết nước sốt mọi người tắt bếp .
Tạo hình thanh gạo lứt chà bông
Mọi người ấy khay, lót giấy nén, rải lớp chà bông lên trên. Sau đó mọi người đổ từ từ hỗn hợp đều khắp khay, đừng đổ một chỗ thì sẽ khó dàn đều chà bồng ở dưới ( với cách làm này chà bông dính chặt vào thanh gạo lứt, không bị rớt ra). Sau khi cho đều hỗn hợp gạo lứt ra khay mọi người dàn đều, ém chặt, rồi dùng cây lăn tròn để cán.
Sau khi cán xong mọi người để khoảng 25 phút, rồi dùng dao cắt thành từng thanh hình chữ nhật.
Sau đó úp ngược bánh sang khay khác, để cho nguội hoàn toàn gỡ từng thanh ra, rồi cho vào túi kín để bảo quản.
C.2 CÁCH LÀM THANH GẠO LỨT CHÀ BÔNG GÀ
Nguyên liệu
- Gạo lứt
- Chà bông gà
- Hạt óc chó
- Hạt hạnh nhân
- Hạt bí xanh
- Yến mạch
- Mật ong
- Bơ đậu phộng
- Dầu hào
- Muối
- Dầu ôliu
Sơ chế và nướng hạt
Hạt hạnh nhân và hạt óc chó mọi người cắt nhỏ, để nướng nhanh chín, thành phẩm làm ra tốt hơn.
Sau đó cho hạt bí, hạnh nhân, óc chó ra khay và cho vào lò nướng. Nướng trong 170 độ C, trong vòng 8-10 phút cho hạt chín vàng giòn (mọi người có thể tuỳ điều chỉnh theo nhiệt độ của lò).
Nấu nước sốt
Mọi người bắt nồi nhỏ lên bếp cho vào mật ong, bơ đậu phộng, dầu ôliu, dầu hào, muối hồng hoặc muối tinh. Sau đó đun và khuấy với lửa nhỏ, cho đến khi nước sốt hơi kẹo lại. Mọi người đừng để nước sốt bị cháy thành phẩm thanh gạo lứt làm ra sẽ bị đắng.
Trộn và tạo hình thanh gạo lứt chà bông
Cho gạo lứt, yến mạch và các loại hạt vào tô, tiến hành trộn đều. Rồi cho nước sốt vào trộn thật nhanh tay và kỷ để hỗn hợp nước sốt áo đều gạo lứt và các loại hạt.
Lấy khay nướng lót giấy nến trong lòng khay, sau đó cho vào lớp chà bông vào dàn đều ra. Tiếp đến cho hỗn hợp gạo lứt và các loại hạt đã trộn vào khay, dàn đều ra và dùng miếng giấy nến đè ở trên rồi dùng thành lăn, lăn cho hỗn hợp được chặt.
Nướng thanh gạo lứt chà bông
Sau khi ém chặt hỗn hợp trong khay xong mọi người cho vào lò nướng, nướng 140 độ C trong 20-25 phút.
Sau đó cho thêm lớp chà bông lên, và dùng thanh lăn ấn để chà bông bám chặt vào bánh. Để hỗn hợp nghỉ trong tủ mát 10 phút, rồi đem ra cắt thành từng thanh. Lưu ý khi cắt mọi người dùng dao sắc và cắt dứt khoát.
Cắt xong mọi người cho từng thanh vào túi nhỏ hàn kín lại hoặc cho vào hộp để bảo quản dùng dần.
Hy vọng với cách làm thanh gạo lứt chà bông ăn kiêng trên mọi người có thể thực hiện thành công, để có cho mình món ăn vặt lành mạnh.
Còn nếu mọi người không có thời gian để làm muốn mua thanh gạo lứt mix hạt dinh dưỡng thì có thể liên hệ qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net