Cách làm kẹo gương Quảng Ngãi mộc mạc mà ngon

Người Quảng Ngãi có món kẹo gương cắn vỡ ra giòn rụm kèm theo đó vị ngọt thanh của đường, bùi của đậu phộng vô cùng tuyệt vời. Bài viết dưới đây xin chia sẻ với mọi người cách làm kẹo gương Quảng Ngãi. 

CÁCH LÀM KẸO GƯƠNG QUẢNG NGÃI

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm ra những lát kẹo gương trong như pha lê, hương vị ngon thì cần có những nguyên liệu dưới đây: 

Đường mạch nha (mạch nha cũng là đặc sản của Quảng Ngãi, đường được làm từ mộng lúa, xôi nếp )

Đậu phộng rang

Đường cát

Từ các nguyên liệu đơn giản này người thợ bằng sự khéo léo và kinh nghiệm của mình làm ra những chiếc kẹo gương ngon được nhiều người yêu thích. 

Nấu kẹo gường

Đầu tiên người ta cho đường cát vào chảo để nấu, khi đường đã sên đặc cho mạch nha, mỡ heo vào và đun, khuấy, khi nấu nặn chanh cho vào để tránh lại đường. Đun đến khi đường tới có màu vàng nhạt nhấc xuống bếp. Đây là công đoạn khá quan trọng, khi nấu phải đúng độ lửa, canh cho đường vừa tới, không quá non hay quá già.

Sau khi nhấc đường xuống bếp mọi người cho đậu phộng đã rang chín vào trộn đều. 

Tạo hình kẹo

Cho kẹo đậu phộng ra mặt phẳng rồi dùng ống nứa dàn cho mỏng đều. Để khoảng 20 phút kẹo đông cứng lại, trong suốt là mọi người có thể cắt thành từng miếng nhỏ. 

Đóng hộp

Từng miếng kẹo sẽ được cho vào túi, đóng kín lại và cho vào hộp nhỏ gọn. Phù hợp mọi người mua về làm quà, cũng như yên tâm hơn trong quá trình vận chuyển. 

Sản phẩm được làm từ nguyên liệu tự nhiên tuyệt đối không dùng bất kì một loại hóa chất nào trong quá trình chế biến.

Một túi kẹo gương ngon, đúng chất đặc sản của Quảng Ngãi phải đảm bảo đủ các tiêu chí: kẹo phải có độ trong giống như pha lê, khi ăn kẹo phải giòn tan, có vị ngọt thanh của đường lẫn với vị béo của đậu phộng.

Thưởng thức những miếng kẹo gương bùi ngọt rồi uống tách trà ấm thơm mọi người cảm nhận được trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món đặc sản này. Có thể nói đây là món quà dễ dàng chinh phục vị giác của bất cứ thực khách nào mà giá cả lại phải chăng. 

=>Xem thêm: cách làm kẹo mè xửng tại nhà

NƠI BÁN KẸO GƯƠNG NGON TẠI TPHCM 

Mọi người muốn mua kẹo gương Quảng Ngaic ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: 

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Hoặc có thưacsanngon3mien.net

Những người con miền Trung rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng.