Cách làm kẹo kéo đơn giản, ai cũng làm được

Kẹo kéo là món ăn tuổi thơ mà lâu lâu khiến con người ta muốn tìm về. Trong bài viết dưới dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách làm kẹo kéo đơn giản nhất theo công thức của Góc Bếp Nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đường cát trắng: 500gr

Đậu phộng: 200gr

Chanh: 1 quả

Vani: 1 ống

1 chút dầu ăn

=>Xem thêm: cách làm kẹo đậu phộng da cá

Rang đậu phộng

Nếu đậu phộng chưa rang thì mọi người tiến hành rang. Bắt chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng cho đậu phộng vào rang. Khi rang mọi người phải dùng đũa để đảo thường xuyên để đậu không bị cháy. Rang đến khi đậu vàng dậy mùi thơm mọi người đổ ra rổ. Sau đó để cho đậu nguội mọi người chà bóc vỏ. 

=>Xem thêm: Cách làm kẹo mè đen

Nấu nước đường

Bước tiếp theo trong cách làm kẹo kéo là nấu nước đường. Đầu tiên mọi người cho đường vào trong nồi, sau đó cho nước vào xâm xấp mặt đường (khoảng 300ml nước), cho vào cùng 1 ống vani và bắt lên bếp nấu với lửa vừa. 

Nấu đến khi nước đường sôi thì mọi người đậy nắp lại và nấu cho đường keo lại (khoảng 30 phút), Khi bạn nhỏ đường vào chén nước, đường đọng lại và cứng thì mới đạt (nếu đường mềm mọi người phải nấu  hem một lúc). Khi đường đã đạt cho vào muỗng canh nước cốt canh khuấy đều. 

Tiến hành làm kẹo kéo

Mọi người chuẩn bị tấm nilong sạch đặt trên tấm thớt, sau đó thoa dầu ăn lên. Khi đường tới mọi người đổ đường ra trên thớt và khi còn hơi nóng mọi người nhanh tay dồn lại các góc thành 1 khối.

Sau đó đeo bao tay vào rồi kéo ra gập lại liên tục, làm nhanh tay cho đến kh đường  chuyển thành màu trắng.

=>Xem thêm: Cách làm kẹo đậu phộng bánh tráng

Sau đó dàn mỏng kẹo, cho lạc vào giữa, rồi cuốn lại.  Sau đó mọi người kéo thẳng ra, rồi bẻ sẽ có được những que kẹo kéo với đậu phộng ở giữa thơm ngon. Hy vọng chia sẻ cách làm kẹo kéo trên sẽ hữu ích cho mọi người, chúc mọi người thực hiện thành công.