Bài viết này xin chia sẻ mọi người một cách nấu một món ăn đặc sản hấp dẫn của Huế đó là món bún bò. Đây là cách nấu đơn giản tại nhà mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện được. Nào hãy vào bếp thực hiện cùng với chúng tôi nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún bò Huế
Xương bò (mọi
người có thể sử dụng xương heo
Thịt nạc bò
Thịt bò có ít da
Hành tây
Củ cải trắng
Sả
Hành tím
Gừng
Ớt băm
Sả
Tỏi
Ớt bột
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò có da bạn
rửa sạch, sau đó dùng dây chỉ buộc tròn lại để
Sả một phần bạn
để nguyên gốc, một phần bạn băm nhỏ.
Tỏi bạn băm nhỏ
Gừng thái lát
Ớt bạn băm nhỏ
Củ hành tây bạn
lọt bỏ vỏ khô, sau đó cắt đôi
Củ cải trắng gọt
bỏ cắt lát bự
Gừng bạn thái
lát.
Phi thơm tỏi, hành tím
Bắt chảo lên bếp
cho ành tím và ít tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho vài lát gừng và gốc sả vào
phi thơm. Sau khi phi thơm để sang một bên.
Trụng xương, thịt
Bạn bắt nồi nước
lên bếp, nấu cho nước sôi. Khi nước sôi cho xương bò, và thịt bò vào trụng sơ
qua.
Nấu nước dùng bún bò
Bạn bắt nồi nước
sôi lên bếp, nấu sôi. Sau đó lần lượt cho các nguyên liệu xương heo, thịt nạc
bò, thị bò, củ cải trắng, hành, tỏi phi , gốc sả, củ hành tây, mắm ruốc Huế
vào. Sau đó đậy nắp lại và hầm cho các nguyên liệu chín mềm.
Làm sa tế chế vào nồi bún bò huế
Bắt chảo lên bếp,
cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho sả băm và tỏi băm vào phi thơm. Khi nguyên liệu
hơi vàng cho ớt bột, ớt băm, màu dầu điều, ít muối, chút đường vào chảo. Sau đó
khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.
=>Xem thêm: Cách làm bánh đậu xanh trái cây Huế
Hoàn thành nồi nước dùng bún bò Huế
Khi nguyên liệu
trong nồi nước dùng đã chín vớt thịt bò ra, cho màu dầu điều vào nồi nước dùng
trộn đều và nêm nếm lại nồi nước dùng bún bò sao cho hợp khẩu vị của gia đình
mình.
Tiếp đến bạn
thái thịt bò ra thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau đó cho rau sống và bún vào tô,
cho thịt bò, rau thơm lên trên và chan nước dùng nóng hổi vào thưởng thức.
Chúc mọi người
thực hiện thành công món bún bò Huế này và gia đình luôn có bữa ăn ngon để thưởng
thức.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét