Bánh tráng phơi sương mua ở đâu ngon và chất lượng?

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, hương vị của sương đêm mềm mại thơm ngon, đặc trưng mà không loại bánh nào có được, và nó cũng được rất nhiều người yêu thích. Thậm chí còn đi vào ca dao.

“Ai về xứ ấy trảng bàng

Mua giúp một ràng bánh tráng phơi sương”

Khi có dịp đến với vùng đất Trảng Bàng vào những ngày nắng, đi qua trước cửa nhà các hộ dân nơi đây bạn sẽ thấy cảnh sân nhà nào nhà náy đầy ắp phên bánh tráng.

Và trong bao nhiêu loại bánh tráng được khắp mọi nơi làm bán ở khắp vùng nam bộ thì bánh tráng phơi sương được rất nhiều người yêu thích

Điều đặc biệt là khi làm bánh người ta sẽ tráng hai lớp, nên bánh có độ mềm mỏng dẻo rất phù hợp, khi nướng không bị cháy, và có độ phồng. Cũng vì lý do này mà bánh tráng phơi sương bao đời nay vẫn được tráng thủ công từ bàn tay khéo léo của người thợ làm, không sử dụng máy vì không thể tráng hai lớp được.

Bàn tay của người thợ làm bánh nhanh thoăn thoắt hết múc bột, gỡ bánh dẻo dai nhưng bàn tay người nghệ sĩ múa. Người làm bánh phải chịu khó thức dậy từ sớm để xay bột, tráng bánh cho kịp nắng lên để phơi, rồi sau đó ngồi hàng giờ chịu đựng sức nóng của lò than, vô cùng vất vả. Sau khi bánh khô, gỡ ra, phải đem đi nướng. Cách nướng bánh tráng phơi sương của người Trảng Bàng cũng rất đặc biệt, người ta kẹp bánh giữa hai khung sắt tròn, khi nướng lật qua lật lại, người nào nướng không khéo có thể làm bánh bị rớt xuống lò than và cháy.

Sau khi nướng xong, bánh sẽ được đem phơi sương đêm khoảng trong 10-15 phút là đủ bánh đã thấm hơi xương, rồi đem xếp vào bao.

Loại bánh chỉ có ở Tây Ninh do được ướp từ từ hương trời đất, nên hương vị của bánh đặc trưng rất riêng mà không loại bánh nào có được.

Khi dùng bánh tráng phơi sương Trảng Bàng đặc sản Tây Ninh để cuốn rau xanh với thịt heo luộc rồi chấm nước mắm chua ngọt và mắm nêm thì không có gì ngon hơn. Bạn sẽ có được những giây phút tận hưởng món ngon trong cuộc sống tuyệt vời.

Nếu quý khách hàng có nhu cầu thưởng thức bánh tráng phơi sương Trảng Bàng đặc sản Tây Ninh hãy liên hệ ngay với Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga).

Xin chân thành cảm ơn sự ủng hộ của quý khách hàng.